冷链运输

　　冷链运输目的：保温、代存、代管、代运。

　　冷链运输范围：瓜果、蔬菜、肉类、家鲜活家禽、肉类冻品、食品及工业用品。

　　冷链运输是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。

　　冷链运输是冷链物流的一个重要环节，冷链运输成本高，而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术，冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。

　　冷链运输的对象主要分为三大类：

　　1、鲜活品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。

　　2、加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。

　　3、医药产品：各类需要冷藏的药品、医疗器械等。